RESTAURANTE DE COMIDA MEXICANA

NUESTRA HISTORIA

Nelhua es un restaurante de comida mexicana en el Centro de la Ciudad de Puebla, en la búsqueda constante de rescatar los alimentos que dieron vida a nuestra gastronomía como la conocemos hoy, dando toques de la cocina actual para traer a nuestras mesas Comida Mexicana Contemporánea.

Desde un principio, buscamos engrandecer a los verdaderos protagonistas, por ello, utilizamos como fundamentos de nuestro restaurante tres elementos prehispánicos: Maíz, Frijol y Chile.

Nuestra pasión por la gastronomía mexicana encontró el mejor lugar geográfico, Puebla, ciudad llena de cultura, historia y tradición nos ha regalado platillos altamente importantes para la Cocina Mexica y del mundo. Hermoso lugar que podrás apreciar desde nuestro balcón, mientras disfrutas el sabor de nuestra Cocina Mexicana Contemporánea.

Maíz, Frijol y Chile.

CHILE


El Chile no solo es el condimento por excelencia de muchos países, también es herencia mexicana que ha regalado sazón a los platillos del mundo, con sus diferentes sabores, regala siempre el toque especial.

MAÍZ


El Maíz no solo nos ofrece su ancestral sabor, ha sido símbolo de identificación nacional, rico en nutrimientos, es el centro de platillos típicos de nuestro país. El Maíz ha dado a los hombres un nuevo sentido alimenticio.

FRIJOL


El Frijol es nuestro acompañante constante, la base de la alimentación de muchos, nos regala diferentes tamaños, colores y texturas para engrandecer la vista y el sabor de los platos mexicanos.

"Hemos preservado ese sabor único de la comida ancestral en nuestros platillos"

#FamiliaNelhua


NUESTRO MENÚ ES ESTACIONAL

Nuestra cocina está en constante innovación, ejemplo de ello es la construcción de un Menú diferente en cada temporada, para así disfrutar comida mexicana con los frutos de nuestra tierra frescos y de recién cosecha, de tal modo que en Nelhua solo encontrarás platillos mexicanos con sabores nuevos que te darán una constante experiencia gastronómica.

Ingredientes frescos


Nuestro Menú cambia constantemente, adaptándonos al balance natural de las cosechas, así podrás disfrutar la verdadera comida mexicana de temporada.

Hecho en casa


Para darte una verdadera Experiencia Nelhua todos los elementos que forman nuestros platillos, tiene el sazón de nuestro fogón en toda la expresión

Alta calidad


Los ingredientes que utilizamos son del más alto estándar de calidad. Así formamos los platillos de nuestra comida mexicana contemporánea, asegurándote alta calidad antes y durante el proceso de elaboración. 

Ingredientes de temporada

Los ingredientes que utilizamos para la elaboración de los alimentos son del más alto estándar de calidad, para que al degustarlos tengas las propiedades, caracterizaras y naturaleza de cada uno de ellos. Nuestro interés es ir disfrutando los frutos que la tierra nos regala, por ello nuestro Menú cambia constantemente, adaptándonos al balance natural de las cosechas.

Chef Miguel Ugarte.

Mole Poblano

Guajolote bañado en mole poblano ahumado, complementado con ajonjolí, cebolla blanca y flores comestibles.

Nuestro Mole, ahumado desde su comienzo, está en constante evolución, ya que siempre está al calor del fogón para que su sabor evolucione con el tiempo. Elaborado con la mejor selección de ingredientes, respetamos los sabores tradicionales y otorgamos nuestro toque.

Reserva tu mesa

Nos encantaría verte en Nelhua. Queremos que nuestra ciudad reviva los sabores de la cocina tradicional con el sazón de nuestro fogón. Ven a disfrutar nuestra Cocina Mexicana Contemporánea.

¡Llámanos! +52 (222)290 48 13